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繼上次的三道菜
家裡還有剩下來的牛肉，於是我再接再厲
挑戰新的菜色
紅燒牛肉
材料：
牛肉(應該要用牛腱，但是家裡只有牛瘦肉)
蕃茄泥or番茄醬
大蒜
洋蔥
醬油
糖
鹽
作法：
1. 牛肉汆燙去血水，撈起備用
2. 起油鍋爆香拍碎的大蒜，洋蔥炒軟
3. 加入蕃茄泥or番茄醬拌炒一下
4. 汆燙過的牛肉也放入鍋中
5. 加入醬油淹過牛肉的一半多一點
6. 加入水蓋過牛肉，水可以多加一些，看你喜歡
7. 加入糖調味(用冰糖會比較好吃，但是我家只有沙糖XD)
8. 煮滾之後轉小火慢燉，牛肉爛了之後才看個人口味加鹽調味
感想：
本來以為會很不好吃的
因為以前看外婆和媽媽煮這個，過程步驟非常繁複
一開始對上網看到的簡易版本非常不具有信心
但是結果並沒有想像的糟
至少家弟多吃了好幾塊肉
清炒花椰菜
材料：
1. 花椰菜
2. 鹽少許
3. 油
作法：
1. 將花椰菜洗乾淨，切成適當的大小
2. 起油鍋
3. 將花椰菜和鹽一起炒
感想：
非常之簡單
衍生菜色：茄汁牛肉麵
簡單的說就是沒吃完的紅燒牛肉加入兩大碗水繼續煮，煮成牛肉湯
中午就有熱騰騰的茄汁牛肉面可以吃了
還不錯吃唷!
家裡還有剩下來的牛肉，於是我再接再厲
挑戰新的菜色
紅燒牛肉
材料：
牛肉(應該要用牛腱，但是家裡只有牛瘦肉)
蕃茄泥or番茄醬
大蒜
洋蔥
醬油
糖
鹽
作法：
1. 牛肉汆燙去血水，撈起備用
2. 起油鍋爆香拍碎的大蒜，洋蔥炒軟
3. 加入蕃茄泥or番茄醬拌炒一下
4. 汆燙過的牛肉也放入鍋中
5. 加入醬油淹過牛肉的一半多一點
6. 加入水蓋過牛肉，水可以多加一些，看你喜歡
7. 加入糖調味(用冰糖會比較好吃，但是我家只有沙糖XD)
8. 煮滾之後轉小火慢燉，牛肉爛了之後才看個人口味加鹽調味
感想：
本來以為會很不好吃的
因為以前看外婆和媽媽煮這個，過程步驟非常繁複
一開始對上網看到的簡易版本非常不具有信心
但是結果並沒有想像的糟
至少家弟多吃了好幾塊肉
清炒花椰菜
材料：
1. 花椰菜
2. 鹽少許
3. 油
作法：
1. 將花椰菜洗乾淨，切成適當的大小
2. 起油鍋
3. 將花椰菜和鹽一起炒
感想：
非常之簡單
衍生菜色：茄汁牛肉麵
簡單的說就是沒吃完的紅燒牛肉加入兩大碗水繼續煮，煮成牛肉湯
中午就有熱騰騰的茄汁牛肉面可以吃了
還不錯吃唷!
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